object-fit: coverHero de ancho completo, alto fijo de 510px. Guía para diseñadores.
cover escala la imagen para llenar la caja manteniendo su proporción, y recorta lo que sobra. Nunca deforma ni deja franjas vacías: siempre recorta. El recorte cae en el eje donde la imagen sobra respecto a la caja.
Con object-position por defecto (center), cuando la caja queda más angosta/alta que la imagen se recortan los bordes izquierdo y derecho. Si tu sujeto importante está a un costado, desaparece en pantallas angostas. Soluciones: mantén el sujeto en el centro (zona segura), mueve el foco con object-position, o entrega recortes distintos por breakpoint con <picture>.